Originario de esta tierra sureña y procedente de una humilde familia, Alcocer Bravo tuvo que abandonar momentáneamente sus estudios de preparatoria para trabajar y ahorrar dinero para poder continuar con su formación académica, ya que sus padres ya no contaban con recursos para poder sufragarlos. Cursó la licenciatura en contaduría pública en el Instituto Tecnológico de Chetumal y un semestre antes de concluir con su carrera, ya ejercía su profesión, se hizo de clientes y logró abrir su propio despacho contable.

¿En algún momento de su vida llegó a participar en la administración pública antes de convertirse en un próspero empresario?

Claro, como todos. Anteriormente y ahora en Chetumal si no trabajas para el gobierno o eres empresario no hay de dónde tener ingresos; empecé como servidor publico siendo administrador del Hospital General de Chetumal, luego me invitan a participar en el sexenio de Miguel Borge Martín como administrador de la Dirección contra Riesgos Sanitarios hasta llegar a ser el coordinador de dicha oficina, hasta 1999 más o menos.

¿Cuándo nace la inquietud de incursionar en el ámbito empresarial, cuál fue el motivo que te orilló?

La inquietud nace a principios del año 1999, antiguamente, en Chetumal sólo existían más o menos entre 40 y 50 fondas, loncherías y similares que vendían únicamente comida de la región como panuchos, caldos, salbutes entre otro tipo de alimentos, más no existían restaurantes en forma con comida a la carta, eran escasos, ahí fue donde me entró la inquietud por instalar uno y con los ahorros que ya tenía, después de haber trabajado como servidor público.

En el momento que vi que estaba “jalando” el negocio y después de un año de haberlo iniciado, decido ampliar mi panorama profesional y entro a estudiar la licenciatura en administración de empresas, con el fin de tener mayor conocimiento en el nuevo giro que estaba comenzando en aquel entonces, pero esto no era lo único que hacía en aquel entonces, sino que también trabajaba para una notaría, donde dure más de 15 años permitiéndome, con lo que ganaba ahí y en mi restaurante, ampliar el negocio.

Después del primer negocio, ¿qué más vino para José Trinidad?

A raíz del trabajo arduo que hicimos en mi primer negocio, aunado a las relaciones que pude cosechar cuando trabajé en la notaría, adquirí un terreno en el boulevard Bahía de Chetumal, donde precisamente me estás haciendo esta entrevista (ríe), así es como nace primero “El Mesón Mexicano”, un restaurante-bar con el servicio de bebidas para llevar, siendo uno de los primeros en establecerse en los márgenes de la grandiosa bahía de Chetumal; actualmente le cambié el nombre a “Trinos”, pero es básicamente lo mismo y pues de aquí si Dios quiere y me lo permite seguiré apostándole a mi ciudad, a la cual le tengo un gran cariño.

El problema radica en que no todo lo tienen que hacer los empresarios, sino que también se necesita la participación decidida de los tres niveles de Gobierno para que mi Chetumal pueda crecer económica y turísticamente.

¿Qué diferencia existe entre el Chetumal restaurantero de hace 15 años al actual?

Hay muchísima diferencia, anteriormente existían cuando menos 40 fondas en Chetumal, todos dedicados a la venta de antojitos de la región, actualmente hay por lo menos más de 320 establecimientos, lo que te demuestra el crecimiento que se ha tenido; sin embargo, este no ha sido como el que se esperaba, ha sido un crecimiento bastante lento, donde muchos negocios a través de los años cerraron por la falta de comensales y ante la inexistencia de Chetumal, aunque parezca increíble, dentro de los paquetes vacacionales que se ofrecían hace algunos años; actualmente, existe promoción de la Zona Sur, más no la que se debiera, pero ha servido cuando menos para que los negocios que aún existen puedan pagar sueldos, servicios y a sus proveedores.

Aún hace falta mucho para que Chetumal pueda ser competitivo con otras ciudades del país, hay que reconocer que están llegando franquicias de restaurantes y eso es bueno porque nos hace entrar en una etapa de transformación para poder estar a la par.

¿Les ha afectado la inseguridad que se vive en el país?

La inseguridad ya está en la capital del estado, lo que pasa es que somos pocos los que nos damos cuenta de ello. Como presidente de la Canirac me han llegado quejas de los agremiados en el sentido de que han recibido desde hace un par de meses las famosas llamadas de extorsión del crimen organizado, sea cierto o no, este tipo de hechos ya es una realidad en la capital del estado y las autoridades deberán de aplicar inmediatamente medidas al respecto.